giovedì 31 marzo 2011

Giappone-Taccuini dal mondo fluttuante

Giappone, taccuini dal mondo fluttuante, di Stefano Faravelli edito da "I viaggi dell'elefante", costo 40 euro contiene anche un dvd.
Se amate il Giappone è un libro che di sicuro vi capiterà in mano, prima o poi.
Si tratta della riproduzione del taccuino del viaggio giapponese dell'artista torinese Stefano Faravelli.
http://www.stefanofaravelli.it/cms/home_page
Tutte immagini rigorosamente dipinte dal vivo su un taccuino, ad acquarello, il tutto corredato da un dvd che contiene una serie di brevi filmati sul viaggio svolto, con tanto di accenni storici e riflessioni dell'artista.
Rispetto ai precedenti lavori, questo è un pochino più scarno e meno particolareggiato, resta comunque, un bellissimo libro, e poi, è sempre, il Giappone.
Io ho potuto incontrare quando è venuto nella mia città, ma soprattutto, nella mia libreria di fiducia e quindi sono riuscita a farmi autograare il libro, hi hi. Devo dire che un personaggio molto piacevole ma alquanto particolare.
Vi posta anche il link di un breve documentario dell'artista anadato in onda sulla tv svizzera
http://la1.rsi.ch/home/networks/la1/cultura/Cult-TV/2011/01/31/faravelli.html#Video
 




Su youtube è possibile trovare anche i brevi filmati raccolti nel dvd.

lunedì 28 marzo 2011

Onigiri - ricetta

Oggi posterò la ricetta per Onigiri (si pronuncia onighiri), un classico delle ricette giapponesi, ovvero quei triangolini di riso con l'alga nori sul alto inferiore.
Come al solito, la ricetta è occidentalizzata.

Ingredienti:
-Riso
-Acqua
-sale
-alga nori
-ingredienti vari per il ripieno
 tonno, piselli, semi di soia, ragù di carne,salmone, maionese, avocado.... insomma, quello che più v'ispira ^__^

In Fumetteria dove lavoravo ho introdotto molti piatti giapponesi e in questo caso per il ripieno seguivo la ricetta della mia cara amica Yuri e, dato che tutti li apprezzavano, ve la scrivo (tenete conto che con questo ripieno ne facevo dai 6 agli 8):


far soffriggere un po' di olio extravergine con l'erba cipollina, aggiungere 2 scatolette di tonno in scatola scolate e mescolare il tutto, aggiungere 2 cucchiai grandi di salsa di soia e un cucchiaio grande di zucchero mercolare e poi aggiungere mezzo bicchierino di acqua, quando il tutto sarà ben amalgamato aggiungere un po' di succo d'arancia (questa è una mia invenzione ^.^ e anche Yuri la apprezzò e la aggiunse ai suoi onigiri)


-Pulire bene il riso dall'amido, ovvero immergerrlo nell'acqua e travasarlo (ripetere fino a 6 volte l'operazione) fino a quando l'acqua nella quale il riso è immerso non perde il colore bianco e diventa trasparente. Quindi lasciare riposare il riso in uno scolapasta per una mezzoretta, in modo che perda tutta l'acqua in eccesso.
-Bollire il riso (senza sale), con proporzione riso/acqua 1:1,2 (100 gr di riso per 120 cl d'acqua). La cottura deve avvicianrsoi il più possibile a quella al vapore, quindi mantenete sempre il coperchio. Bollite a fuoco lento fino all'ebollizione e poi alzate un poco fino a che l'alcqua non sarà assorbita completamente.
Poi lasciare raffreddare per circa 10 min prima di dare una bella mescolata. Il riso dovrà risulatare un pò gommoso, non al dente.
-Preparare una ciotola con acqua, fredda o aappena tiepieda
-Preparare un'altra ciotola con un pò di sale
-bagnarsi le mani nell'acqua quindi cospargerle con un pizzico di sale e fregarle fra loro prima di prendere il riso
-Prendere il riso con un cucchiaio e disporlo su una mano umida, tenuta in posizione concava
-inserire il ripieno prescelto, esempio salmone affumicato, al centro del riso, spingendo un pochino, in modo da crearli una piccola sacca
-Prendere altro riso con un cucchiaio e sovrapporlo a ripieno
-quindi manipolarlo fino a dargli la forma desiderata
Cercate di non schiacciare troppo per non fare unscire il ripieno, e utlizzate la curvatura fra pollice ed indice per creare gli angoli dell'onigiri.
-Quando la forma sarà soddisfacente prendere l'alga nori e avvolgere in parte o tutto l'onogiri, in base al gusto.
Nei manga e negli anime, si vede spesso l'alga solo nella parte inferiore, in realtà, quando comprate gli onigiri confezionati l'alga l'avvolge completamente, quindi, la scelta è vostra.
L'alga nori, oltre al gusto, serve anche per evitare che il riso vi si attacchi alla mani, in quanto gli onigiri si mangiano esclusivamente con le mani!!!
In Giappone esistono formine apposite per dare la forma agli onigiri, e oltre a quelle triangolari potete trovarne a forma di fiore, cuore, Hello Kitty, ecc...
Io li facevo anche a forma di muso di gatto, li avevo visti in furuba! Gli si dà una forma ovale, poi si aggiungono le orecchie con ancora un pò di riso, gli occhietti si fanno con due piselli e l'alga si mette sulla testa fra le orecchie, son tenerissimi ^___^
Altra tecnica è tostarli un pò in padella per dargli un gusto più croccante all'esterno, o magari mischiare il riso con del sesamo o del kumino.
Sbizzarritevi pure.

Immagini prese dal web

Se vi interessano tutti gli accessori per realizzare gli onigiri andate su: http://www.yokosoyumee-akinai.blogspot.it/
sotto l'etichetta 'Cucina' non ve ne pentirete ^.^

Nelle foto
tecnica per creare l'onigiri
Onigiri casareccio
Onigiri confezionato

venerdì 18 marzo 2011

Aggiornamenti dall'11 marzo

La situazione in Giappone è ancora critica, i morti e i dispersi continuano a salire (17.000) e molti stanno cercando di trasferirsi dalle città più a rischio radiazione nelle zone più interne e tranquille.
A quanto pare, dopo le critiche ad Alitalia, per il rialzo,a detta, di molti ingiustificato, dei voli, oggi, sembra che il l'Ambasciatore italiano in Giappone, abbia dichiarato che sono stati messi a disposizione 140 posti aerei per i concittadini che volessero tornare a casa.
Per chi non sapesse cosa è successo, ecco un veloce sunto:
negli ultimi giorni i voli Alitalia da e per il Giappone si sono alzati di costo in maniera incontrollata, fino a superare i 2000euro. Alitalia, si è giustificata dichiarando che è normale che ci sia un rialzo, anche forte, prenotando i voli con 1 o 2 giorni di anticipo, in quanto il volo è già pieno.
Ecco, su questo punto ci sono pareri discordanti, perchè di solito i posti liberi, si danno via a meno per riempire il volo e se il volo è pieno, aggiungere posti ne può compromettere la sicurezza, quindi si sono creati una serie di malcontenti ed attacchi alla compagnia, che sembra essersi approfittata della tragedia speculando su chi voleva tornare a casa.
Altra brutta notizia, è che sembra, che il governo giapponese, stia valutando, mse nient'altro andasse a buon fine, la possibilità di imprigionare i reattori nucleari ancora attivi nel cemento armato, come accadde per Chernobyl ne l986.
La buona notizia, invece, è che il rischio black out a Tokyo è stato scongiurato, tutti hanno seguito l'invito a ridurre i consumi. Dalle insegne dei negozi alla segnaletica stradale, ora gestita manualmente da vigili, tutto spento.
L'ho sempre sostenuto e continuerò a farlo, i giapponesi sono un grandissimi popolo che avrebbe molto da insegnare agli altri sotto molti punti di vista.
Nella foto il castello di Himeji a Himeji nella prefettura di Hyogo nel Kansai (mi andava di finire con una bella immagine).

lunedì 14 marzo 2011

Aiutare il Giappone

Se qualcuno si fosse domandato come poter aiutare il Giappone in questo difficile momento, posterò dei link di associazioni che si occupano di raccogliere fondi per queste tragedia.
Croce rossa, nella causale troverete la voce "pro emergenza Giappone"
http://cri.it/flex/FixedPages/IT/Donazioni.php/L/IT
American Red Cross
http://american.redcross.org/site/PageServer?pagename=ntld_main
Canpan the nippon foundation (si possono donare 1,000 yen, al cambio di oggi, circa 8,80 euro)
http://members.canpan.info/kikin/
Save the Children
http://www.savethechildren.org/site/c.8rKLIXMGIpI4E/b.6115947/k.8D6E/Official_Site.htm
Internation Medical Corps
http://www.internationalmedicalcorps.org/Page.aspx?pid=1970
 World Vision
http://blog.worldvision.org/disaster-relief/8-9-magnitude-earthquake-hits-coast-of-japan-issues-tsunami-warning/
Show your Heart (iniziativa lanciata sul blog di Gackt)
http://www.facebook.com/notes/dears-kissmark/show-your-heart/188513501186657

Mi sono limitata a postare i siti delle associazioni più famose e conosciute per una questione di serietà, delle suddette. In qualsiasi caso, attenzione, sempre a chi date i vostri soldi.

Per maggiori informazioni vi rimando al sito "Il Nichilista"
http://ilnichilista.wordpress.com/2011/03/13/terremoto-in-giappone-come-posso-aiutare/

domenica 13 marzo 2011

Novità manga maggio, da Mega

Un gran bel lavoro - ed. Magic Press autore Hiruki, catena Black magic
Lupin III Millenium, missioni impossibili, autore Monkey Punch ed. Kappa
Crimson spell n4 (so che nn centra nulla, ma avviso di cominciare rompere le palle ai vostri fumettari se lo volete, in quanto, come al solito ne faranno una tiratura modesta e alcuni fumettari non lo ordinano neanche se non su richiesta)
Necossas: Six - autore Eterouji Shiono, ed. Goen
Koronde Pokkle! - autore Yumiko Igarashi ed. Goen
Aflame Inferno - autore Im Dall Young e Kim Kwang Hyung, ed. Star comics
She is Mine - autore Ao Mimori, ed. star comics
Attack! - autore Chikako Urano, ed. J-pop (per capirci, Mimi e la nazionale di pallavolo)
Kamen Teacher, autore Toru Fujisawa, ed. J-pop
The legend of Zelda,The minish cap e Phanton Hourglass- autore Akira Himekawa, ed. J-pop
Summer Wars- per panini comics
Il re lupo- Ristampa- per panini comics

Scusate se posto cose cretine dopo la tragedia avvenuta in Giappoone due giorni fa, ma preferisco evitare di pensarci, perchè mi vien da piangere tutte le volte che ci penso... per fotuna, so che gli amici stanno bene, tranne un amico di mio fratello che ancora non ha risposto ai nostri contatti, anche se, vivendo in una zona più centrale dovrebbe stare bene, con tutta la sua famiglia... spero.

giovedì 10 marzo 2011

Pesci dolci

Non so se siano dei dolci solo estivi o se si trovino durante tutto l'anno, fatto sta, che l'anno scorso a giugno li vendevano!! cosa?
Questi meravigliosi pescetti dolci!
vengono fatti sul momento e venduti da alcune bancarelle per strada, noi, li abbiamo trovati a Shibuiya (Hachiko exit, nelle viuzze dietro a palazzone di HMV) e ad Ameyoko nelle vie del mercato, ma di sicuro si troveranno un pò ovunque. Addirirrura dovrebbero essere venduti anche in alcuni konbini, ma appena fatti, belli caldi son molto più buoni di sicuro.
Mi ricordo che avevano 4 ripieni diversi, crema, cioccolato, azuki, ma mi sfugge il terzo.
Vengono fatti, mettendo la base per i dolci all'interno delle formine a pesce su una piastra tipo quella qui a sinistra. Giusto il tempo di cuocersi un pò e viene messo all'interno il ripieno per poi chiudere la piastra e unire le due parti.
Buonissimi.

domenica 6 marzo 2011

fanart

Girando tra i vecchi file per fare pulizia sul pc, ho trovato questa stupenda fanart di Kuroshitsuji, e come potevo non postarla! Purtroopo, non ricordo più dove l'ho scavata, quindi non posso postare ne autore ne link... sigh.

martedì 1 marzo 2011

John Costantine Hellblazer

E' da due giorni che mi è tornata un'irrefrenabile voglia di tornare a leggere Hellblazer, il che è grave.
Purtroppo smisi circa 2 anni e mezzo fa, quando la De Agostini pensò bene di ripubblicarlo. Purtroppo non si limitarono a rieditare i volumi già usciti, ma decisero di rivoluzionarlo! la cosa ha creato non pochi disagi a chi lo seguiva comprandosi i volumoni che uscivano 1 o 2 volte l'anno.
Dopo un paio di giorni di ricerche online e il mix di 3, 4 siti, sono riuscita a farmi una scaletta dei vecchi e dei nuovi e a capire i capitoli che contengono, in modo da non comprarli doppi.
Di seguito vi metterò la lista, anche se manca ancora di un paio di aggiornamenti.
I nomi, Delano, Ennis ecc... identificano gli autori coi loro cicli, i numeri finali, i capitoli che contengono i vari volumi e HB sta per Hellblazer.


volumi VERTIGO  (vecchie stampe)

DELANO:
 Peccati Originali, HB 1-6
GARTH ENNIS:
 Abitudini Pericolose, HB 41-46                                               
 L'Amore Uccide, HB 47-50
 Sangue Reale, HB 52-56
 Una Scala Per Il Paradiso, HB 57-61
 Paura E Odio, HB 62-67
 Amore Corrotto, HB 68-71 + speciale
 La Fiamma Della Dannazione, HB 72-77
 Il Sentiero Ai Cancelli Dell'Inferno, HB 78-83
JENKINS e altri:
 Nozioni Distorte, HB 84-90
 Massa Critica, HB 91-96
 I Peccati dei Padri, HB 97-101
 Sotto Tiro, HB 102-107
 L'Ultimo Baluardo, HB 108-114
 Alla Disperata Ricerca di Qualcosa, HB 115-120
 Vacanze Americane, HB 121-124
 Giocare col Fuoco, HB 125-128
 Figlio dell'Uomo, di Ennis, HB 129-133
WARREN ELLIS:
 Tormenti, HB 134-139
 Raccontare storie, 140-145
BRIAN AZZARELLO
 Tempi Duri, HB 146-150
Buone intenzioni, 151-156
Come ghiaccio, 157-163
Highwater, 164-169
Cenere alla cenere, 170-174

La DE AGOSTINI li ha ristampati così:

Garth Ennis volumi da 1 a 4 contiene gli 8 vecchi volumi di Garth Ennis
Warren Ellis 1 volume che contiene i 2 vecchi volumi di questo autore
Brian Azzarello volumi 1 e 2 contiene tutti i volumi di questo autore

I volumi inediti della De Agostini sono:
HB Giù nella terra dei morti 206-212
HB r.s.v.p 213-215
HB di Denise Mina 216-228
HB di Andy Diggle 1    230-237
 2        238-242
 3        243-244 + 247-248
HB di Peter Milligan 1   250-255
2        256-260
3        261-265
SPECIALI
I cavalieri dell’apocalisse in trench
Sangue cattivo
Tutti i suoi congegni
Papa Midnite
 

 I capitoli dal 7 al 40 che io sappia non sono stati raccolti ma si trovano come pubblicazione mensile della De Agostini.
Per chi non conosce Hellblazer, dirò velocemente che il titolo completo è John Constantine Hellblazer,  qualche anno fa ne fu tratto un film dal titolo Costantine con protagonista Keanu Reeves... dimenticatelo... bel film, ma non ha moltissimo a che vedere col fumetto, che è molto molto molto, più cinico, cattivo e grottesco.